1995年7月31日，香港廣播電視臺把金庸的小說《神雕俠侶》進行改編后搬上了熒屏，而這一版一經播出就獲得無數人的喜愛，時至今也被視為經典中的經典。

而除了主角小龍女李若彤的仙外，更有雪梨飾演的因愛生恨的李莫愁，她把李莫愁的心狠毒辣飾演得淋漓盡致，在后來的版本都是無法超越的，可以說是經典中的經典，成為一代人的回憶。

為何她能把李莫愁這一角色如此地出神入化呢？這一切都要從她的愛情說起。

雪梨原名嚴慧明1965年1月16日出生在意大利，家里有兄弟姐妹9人她在家里排行老八，其中有一個當演員的姐姐米雪。因為在加拿大做生意的緣故，父母很早就帶著幾個孩子移居意大利。因為輩分小，雪梨小的時候就被父母寵愛。

在雪梨11歲那年，姐姐米雪因在《射雕英雄傳》中出演「黃蓉」一角而出名，在學校里同學都稱她為「黃蓉的妹妹」都非常羨慕她有一個出名的姐姐，雪梨也非常羨慕姐姐，從此一個演員的夢想在心里扎根。

但當她這個夢想告訴爸媽的時候，父母覺得自己這個小女兒的年齡太小了，讓她等大一點再考慮這個事情。

表面上答應了父母，但卻在暗地里謀劃「逃離意大利計劃」。

終于在1979年14歲的雪梨獨自一人漂洋過海來到香港。

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