新北市永和區一名女子離婚後獨自扶養2女兒，去年底拿出擺攤所累積的50萬元積蓄頂下一間店面，賣涼麵、水餃等， 但時常日營業額都落在60元到85元之間…每月還要繳4萬元店租！

她又得撥時間擺攤賣烤地瓜才能勉強生存，且陸續領了100張，共12萬元的罰單…儘管她每天精心製作美食，從清晨做生意到半夜，悽慘收入與沉重開銷把她壓到快窒息，

面對記者仍微笑說：「請大家給我機會，吃吃看我做的料理」

現年53歲的潘媽媽多年前離婚後，一肩扛起扶養2個女兒的重任，擔任證券營業員但業績一年比一年差

她說：

「後來股市收盤我就會去擺攤賣烤地瓜，賣著賣著也有了固定客源，後來乾脆全職投入烤地瓜」；2女兒慢慢大了也陸續出嫁生子，母女間已少有聯絡，潘媽媽哽咽地說，「我只希望她們過得好、平平安安，有空回來看媽媽…」

靠著烤地瓜與省吃儉用，存下50多萬元的潘媽媽在去年，頂下捷運永安市場站附近的店面，想藉此翻轉人生

「我當時想，太好了，不用再過著被員警、店家驅趕的日子，之前的客人也能輕易找到我」很開心地把積蓄全砸下去，以為之後能當個快樂的老闆娘，但計畫永遠趕不上變化...

潘媽媽無奈說：

「我賣涼麵跟水餃、餐包…還有很多養生飲品，結果開幕沒多久，跑出個新冠肺炎！害生意慘不忍睹！咬牙撐到疫情趨緩，生意還是很不好，有時一天只賣2碗酸辣湯，進帳60元，有時日營業額是85元，我每個月還有4萬元的店租要繳…」

潘媽媽說：

「搞了半天又要在外擺攤才能賺錢，繼續面對店家驅趕、民眾檢舉、警方開單，已經收到約100張的罰單，每張罰1千2，我都乖乖付了，之前沒店面，有賺錢就還好，現在多了店租的沉重負擔，生活真的快過不下去」

年過半百的潘媽媽，仍必須每天清晨6點起床煮涼麵，以蕎麥麵搭配香醇醬汁拿到捷運站旁叫賣，雖然常常只能賣1、2盒...

但潘媽沒有氣餒，等到上午趕緊回店裡開店，並準備所有的食材，例如：包水餃、熬湯、煮甜品等，中午等待客人上門時也沒有閒著，依舊忙碌地在燒炭火烤地瓜。

但常常是過到了午餐時間都沒人上門...下午2點多，潘媽媽會暫時關掉店裡的燈、門，推攤車到捷運站附近賣地瓜、餐包，傍晚5點左右再回店裡稍作休息，持續盼望客人的到來。

潘媽媽無奈說：

「不斷的等待總是換來一場空...還是沒有人」

所以晚上再度推攤車到外頭，盡可能地把剩餘的地瓜賣完，在馬路上走走停停到深夜12點多，精疲力竭才放過自己。回店裡睡在狹小的空間，等天一亮…繼續努力。

儘管日子苦，潘媽媽每天依舊掛著微笑，她說，「累歸累，但如果不拼，哪來的機會？」

接著熱情分享 「我們家的涼麵是用蕎麥麵，醬料比例師承知名餐館大廚特調，而每一顆水餃的餡料、甜點、湯品都是我精心製作喔！至於烤地瓜的話，我都挑最大顆的，因為大顆烤起來才會流蜜、才夠甜唷！」

訪談當天下午，記者陪潘媽媽關店，頂著大雨在路邊擺攤，烤地瓜的香氣在騎樓走廊傳開，但過沒多久就遭到店家驅趕，「抱歉，這邊不能擺攤喔！」

記者跟潘媽媽在馬路、騎樓移動位置超過10次以上，為了保護地瓜，全身都濕了。

後來記者看到潘媽媽，站靠在牆邊說：「真的...很累了...」

事後潘媽媽表示：

「雖然生意不好，但每天從備料到烹煮，我從不馬虎，想把健康、溫暖與媽媽的味道傳遞給每一個人，真心希望大家給我一個機會，來《潘媽廚房》吃吃看我做的料理...」

不過PTT網友看完後，紛紛點破店裡幾點「致命傷」。

「有部分網友表示潘媽餐點、烤地瓜味道都不錯，但價格實在偏貴」

「高麗菜水餃一次就要點10顆，一份就要85元...太貴了」

「無法依照自己的食量點，較沒有彈性空間」

「網友抱怨水餃不僅CP值打不贏便當，和連鎖餃子店的基本款比也貴上很多」

「沒看過水餃菜單是破百的，看到都不想吃了」

「素水餃一顆還12元，貧窮果然限制了我」

「看到高麗菜鮮肉水餃價格我就不想走進去了」。

第二點網友說，既然潘媽的招牌菜是涼麵，應該就要把涼麵放在菜單的左上角，讓人第一眼就看到。

還有人建議她專注做鹹食或是甜品擇一就好，如此一來不必再準備這麼多料，最後都用不到，

網友紛紛留言表示：

「這價格也太不合理了！難怪一天只賣兩碗。」

「這價格我也不會想進去，所有價格都偏高，這是美食街價格吧？」

「這價位是吃環境的餐廳價格了，你要站在消費者的立場來衡量菜單啊，不是你想怎麼開價就怎麼開啊！」

「品項多又雜，這是生意差的店的特徵，這位媽媽把開店想得太簡單了，很多短命店的通病。」

「去她店裡消費，自然就會改善！不好吃，就給建議！」

「沒吃過，不好評論cp值。但看到菜單價格，不想買有機會評論的機會。」

「在捷運站外面跟她買過番薯，兩顆沒多大顆，要收110元，從此就沒再買過了。」

「和市面上其他店家比起來，真的比較貴，客人會卻步也不是不能理解。」

「這價錢和餐點，我吃不起。」

「說真的，臺北競爭這麼激烈，又是比較冷門的傳統甜點店鋪。只有50萬就想繳4萬元店租，心真的太大了，是我租不下去。在開店前真的要多想想。」

當一個母親不是容易的事情，要當好一個母親更是好難的事。為什麼女性總是能為母則剛呢？要怎麼做才能做好一個好母親呢？

為什麼女性的天性總是能讓女性為母則剛？

一.為什麼女性會為母則剛

1.孩子是母親懷的，是母親生的

孩子是母親在媽媽肚子裡懷孕了很長的一段時間才生下來的，生育的痛苦也是媽媽經歷和遭遇的 。母親在懷孕的時候就已經和孩子建立了很深的感情了，父親是在孩子生下以後才和寶寶有感情的，並且這種感情是受到血脈影響。而母親在懷孕的時候，寶寶就已經有了很好的感情基礎了。

2.女性先天更擅長照顧人

不管是從生理還是從心理上，女性就會更擅長照顧別人，更擅長照顧孩子，更擅長體貼和養育孩子。

說爸爸帶娃活著就好，這其實是有道理的，男性在照顧孩子的方面不僅表現得非常笨拙，而且也沒有天賦 。所以孩子總是和母親更親近一些，正是因為母親照顧孩子照顧得更好一些，孩子和母親的感情自然也就更深厚了。

3.女性更願意去理解孩子

女性的感情更加細膩，更加的充沛，同理心和感動別人的情緒的能力都會比較強，更願意

去理解孩子和陪伴孩子，而男性相比欠缺很多耐心，男性沒有很好的耐心去照顧孩子，又沒有很好的理解能力去理解和陪伴孩子。所以在兩個人有了孩子之後，更多的重擔其實是讓女性來承擔的，女性也沒有辦法，自然也就只能為母則剛了。

二.怎麼成為一個好母親

1.溫柔

女性想要成為一個好媽媽，首先必須要對孩子溫柔，這種溫柔並不是說無限制讓著孩子，孩子想做什麼就讓他做什麼。

這種溫柔是指情緒穩定，在孩子的面前，不會大怒大悲，不讓自己都情緒影響孩子，保持情緒的淡定。

2.不把自己的情緒對著孩子去發洩

要成為一個好母親是不容易的，不僅要做好家裡的事情，還要處理好家外的人情往來的關係。

但是女性不管是在哪方面受挫，或者是遭遇不太好的事情的時候，不要把這種壞的情緒對著孩子去發現，可以讓孩子去哄哄自己，讓孩子去體諒自己，但是千萬不要把糟糕的情緒通過憤怒怒吼的方式帶給孩子，這樣孩子就會覺得驚嚇，覺得母親很恐怖，這樣孩子也會承擔到巨大的心理傷害。

3.少說

很多人都害怕面對媽媽的嘮叨，總是一天念著讓自己多穿衣服多吃飯，總是自己做錯一件事情就被媽媽抓著說這樣其實不好，要做一個好母親一定要少說。不要總是去揪著孩子的一點小毛病不放，想讓孩子改正，說兩次就夠了，一次又一次的重複，只會讓孩子的情緒越來越差，讓孩子的情緒越來越崩潰。

4.保持好的狀態

要成為一個好母親，首先還要保持一個好的狀態，母親自己就得是開心的是快樂的，媽媽的情緒好了孩子的情緒自然也就好，整個家庭的氛圍自然也就好了，所以保持一個好的狀態對於整個家庭來說才是一件最有意義的事情，只要女人開心了，家裡的大小事情也就順遂了。

對於身體健康的女生來說，做媽媽很簡單，但是做一個好媽媽卻不容易，所以在該懷孕的時候再懷孕，懷孕了之後對孩子負責，不要輕易拋棄孩子，拋棄自己母親的身份和責任，是很重要的。

很多不懂事的女孩子在成了媽媽之後，反而成為了給孩子做榜樣的母親。人的一生短暫，把自己的生命延續下去，創造出一個新生命也是一件奇妙的事。