許傑輝出道超過30年，也有不少編導資歷，卻是首次執導劇情短片入圍金穗獎，在眾多入圍的新銳導演裡相當醒目，他不安于現況，工作上力求突破，調侃「找事情折磨自己」。該短片雖拿到文化部補助的110萬，資金仍不足，他老婆一度緊張到質問他有沒有抵押房產，最後他把「我的婆婆怎麼那麼可愛」的酬勞投入，籌資170萬，完成作品。

新冠肺炎疫情持續在台灣延燒，確診人數突破萬人大關，更有超過300人因此過世，政府不斷呼籲國民近期待在家中盡量不要出門。許傑輝一直以來都有在家中陽臺種植農作物，在疫情期間正好派上用場，讓他可以自給自足的撐過這段時間。

許傑輝向《蘋果新聞網》透露，自己的老婆會向他點菜：「她會說她想做魚香茄子，我就會幫她種茄子，她有時候不清楚，我會跟她說什麼季節性適合種什麼，夏天就是種瓜類，我這一批就是種瓜類，夏天砂質壤土，排水良好利于瓜類的種植。」

54歲資深藝人許傑輝出道超過30年，在螢光幕上總給人詼諧幽默的形象，深受觀眾喜愛，睽違9年再度演出戲劇《我的婆婆怎麼那麼可愛》，劇中飾演「火寮一哥」，癡心守護著「彩香（鍾欣淩飾）」深情的模樣擄獲不少觀眾的心。

圖片來源：中視

而現實生活中的他，一如劇中專情的模樣，與小18歲的愛妻至今結婚10年，感情依舊像熱戀般甜蜜。不過回憶起當初追求老婆的過程，他仍印象深刻，許傑輝坦言，一開始岳父、岳母覺得他年紀大女兒太多，不同意他們交往，最後許傑輝竟是靠著種菜與岳母搏感情。

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