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《披荊斬棘的哥哥》收官後沒多久，湖南衛視就專門為陳小春、張智霖、謝天華、林曉峰和梁漢文5位哥哥量身打造了一檔美食類真人秀節目《大灣仔的夜》。這檔節目從官宣就備受關注，11月17日上星播出更是拿下同時段衛視收視冠軍。
在沒有太多宣傳的情況下，《大灣仔的夜》開播仍然獲得話題和收視的雙贏， 節目充滿了人情味和煙火氣，5位大灣區哥哥用真實接地氣的表現獲得好評，豆瓣評分也高達8.0分。
從播出時間來看，《大灣仔的夜》選擇在 每週三晚10點在湖南衛視上星播出，芒果TV也同步上線，這樣的時間安排顯然不利於節目的出圈，尤其是工作日晚10點上線對於很多上班族來說是個很大的挑戰。
《大灣仔的夜》一登場便封王，已經完全具備了爆款節目的特質，這樣的播出效果可能連節目組自己都沒有預料得到。 節目組也審時度勢，第2期節目直接調整了播出時間，芒果TV每週三中午12點首播上線，湖南衛視晚10點也接著上星播出。將首播提檔至中午12點的網路平臺，節目組顯然放棄了漂亮的收視資料，而想讓節目在網路平臺有更好的傳播效果。
這樣的改變對於喜愛節目的粉絲來說是非常友好的，大家選擇觀看節目的時間和方式也更靈活多變了，對於節目的出圈也有很大的幫助。
《大灣仔的夜》首期節目中，5位大灣區哥哥在試營業的過程中遇到了不小的麻煩，他們請來附近的專業人士做客，大家也都提出了很多寶貴的意見。5位大灣區的哥哥隨之進行了調整，原來謝天華一個人當主廚，如今改成了每個人都要去學習做菜，還專門找來專業廚師進行指導。
在做好充足的準備後，餐廳也能夠開業迎客了，在沒有正式營業前，大灣區的5位哥哥做了4件很有意義也很暖心的事情。
首先，為了讓大家更專心投入到工作當中，同時也增強彼此的交流，餐廳開業前大家一致決定要上交每個人的手機，在錄製節目過程中不允許玩手機。這個決定真的讓人不禁豎起大拇指，近年來很多藝人在錄製節目中頻頻玩手機的鏡頭被曝光，港星的敬業和自我約束能力值得很多明星藝人學習。
其次，餐廳第一天營業，採取輪流當店長的模式，這也讓每一個哥哥都有發揮的空間。第一個店長的競選方式也很接地氣，大家通過抽籤的方式決定誰來當店長，謝天華不負眾望，一舉中標成為店長。
再次，為了能給客人提供很好的就餐體驗，每一個哥哥都學習了自己的拿手菜，而且一起定出了開業的功能表， 其中包括椒鹽瀨尿蝦、蝦醬鮮魷炒通菜、避風塘炒蟹、香菜皮蛋魚頭湯和豉油王炒麵5道菜品。營業時間為晚上7：30到9：30，套餐的定價為188元，而且只收現金。
最後，為了給餐廳宣傳造勢，5位哥哥在開業前專門和老師學習了舞獅子，開業現場5個人也專門帶來了精彩的表演，陳小春現場打鼓，其他4人舞獅子，表演很賣力氣，也贏得了滿堂彩。 5位哥哥還專門給餐廳定了口號：大灣仔有粥吃粥，大排檔有飯吃飯，張智霖親自寫了對聯。
4件準備工作都完成後，餐廳正式營業，5位大灣區的哥哥也迎來了正式的考驗。有了試營業積累的經驗教訓，5個人明顯變得更加從容淡定，面對後廚和客人也更遊刃有餘，每個人都在自己的節奏裡。
第一次正式炒菜給顧客吃，5位哥哥顯然還是有很大的壓力。林曉峰率先帶來了椒鹽瀨尿蝦，但是幾位客人還是給出了最真實的回饋，菜有些油大、口味偏淡、不夠酥脆等。謝天華的避風塘炒蟹漏掉了螃蟹的鉗子，他自己在後廚都忍不住笑了，他也很真誠地和客人說明瞭事實。
張智霖的蝦醬鮮魷炒通菜口味有些偏重，張智霖開始加糖來調味，還專門跟客人解釋，口味重是為了讓大家多喝啤酒，真不愧是情商高手和語言天才，連吹帶捧就把客人搞定了。
眾所周知，陳小春有一些社恐，首期節目在與客人的交流過程中就明顯有些躲閃，與社交達人張智霖形成鮮明的對比。
這一期節目中，陳小春又要接受一波又一波的考驗。餐廳第一波客人幾乎都是他的影迷，所以大家一見面就開啟花式誇讚模式，一旁的陳小春被誇到臉紅，只能「哎呀」「哼哼」地躲避，看上去像個羞澀的大男孩。
不過後來陳小春逐漸和大家聊開了，和粉絲一起分享工作學習的內容。後來遇到的客人是自己的惠州老鄉，陳小春好像一瞬間又恢復了自己的語言能力，兩人打開了話匣子，聊起了青年人創業、未來發展規劃等內容。
語言系統被啟動後，社恐的陳小春化身嘮嗑專家，主動找到了一個同樣有些社恐的顧客進行溝通。陳小春分享了自己對於互聯網世界的看法，顧客也放下了戒備心，兩個人一起談論友情和生活，畫面也變得溫馨起來。
除了用心準備菜品，飯後的「甜品」也成為餐廳的一大亮點所在。 首期節目中，5位大灣區哥哥帶來了歌曲《最佳拍檔》贏得滿堂彩，這一期節目他們又同框帶來歌曲《分分鐘需要你》。當熟悉的旋律響起，整個餐廳就成了個小型的演唱會現場，顧客也跟著一起哼唱，歌聲中滿滿的感動和情懷，餐廳的溫暖也瞬間升級。
總的來看，《大灣仔的夜》是一檔充滿人情味的慢綜藝，它能給快節奏生活中的我們帶來更多的快樂和慰藉。節目中，5位大灣區的哥哥真實有趣，他們不需要刻意煽情和炒作，觀眾看他們的日常相處就已經能夠收穫滿滿的快樂。
《大灣仔的夜》有故事，有美食，有動聽的音樂，你們喜歡這樣的慢綜藝嗎？
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